LizBennet93's Journal, 22 Dec 20

ciao Liz!! si io le faccio spesso in padella: metto le patate in acqua bollente, appena l'acqua raggiunge il bollore spengo , le freddo bene bene sotto acqua corrente. una volta fredde le asciugo e le passo in padella antiaderente con un filo d'olio e spezie varie (rosmarino,pepe,aglio). il sale solo alla fine per non far cacciar loro acqua durante la cottura. il vero segreto è una buona padella antiaderente!!! per farle croccanti al forno faccio il contrario: lavo le patate,le taglio e poi le lascio in acqua freddissima una mezz'ora affinché caccino l'amido e poi le asciugo e le metto al forno 

Seguo... che anche a me le patate in padella nn escono .. invece mia mamma che non è x niente uno chef.. le fa buonissime!! 😅😅😅🤷🏻‍♀️ 

@Chtulhu, grazie mille per le dritte, sei stata chiarissima e gentilissima 🙏🏻🥰 @Micina, sono sicura che ce la faremo anche noi, basta continuare a provare 💪🏻😉 P.s. Comunque le mamme hanno una marcia in più 😍🥰🤫 

mi metto in mezzo,mio padre le fa meravigliose,mai mangiate più buone,da nessuna parte..alla fine a fuoco spento,aggiunge uno spicchio d'aglio tagliato fine 😍..quindi il mio consiglio,aglio se ti piace 

Pookie l'aglio nelle patate è il 🔝🔝 e un rametto di rosmarino croccante! 

Siiii,mi avete fatto venire fame 😅 

non hai il forno per le patate?  

Il mio segreto per non farle attaccare in padella è, a parte appunto una buona padella antiaderente... Il vino bianco  

anche io adoro l'abbinamento petto di pollo di pollo con peperoni 😍il petto di pollo cerco di abbinarlo sempre con qualcosa che lo renda più invitante dato che non mi fa impazzire 

Io ormai le faccio direttamente in forno, avendo a disposizione pochissimi grassi, è il modo migliore! Io le sbuccio,le taglio, poi le scotto leggermente pochi minuti in acqua bollente salata. Poi le metto in una teglia antiaderente! Se non hai una buona teglia antiaderente, mettici un foglio di carta da forno. Cuoci in forno ventilato e ogni tanto scuotile per rendere la doratura più uniforme!Poi una volta cotte, ci puoi aggiungere un filo di olio a crudo, magari lasciato insaporire precedentemente con del rosmarino!😉 

Innanzitutto, ci tenevo a ringraziarvi tutti/e per i consigli, ma anche solo per aver risposto 🙏🏻🥰 @pookiepookie, condivido a pieno la tua passione per l’accoppiata aglio e patate (aggiungiamoci anche il rosmarino come suggerisce Chtulhu), prendono un sapore davvero delizioso 🙌🏻🤤🤤 @tamuso, purtroppo, il forno che ho a casa non è dei migliori 😓 Pensa che l’ultima volta che abbiamo provato a fare le patate, le abbiamo messe su alle 20 e il mio moroso le ha mangiate intorno alle 23 😂🙈😂🙈 @Bionda, buona idea l’utilizzo del vino bianco. Me lo segno 😉 @LossshyLo, pensa che l’ho scoperta solo di recente perché prima i peperoni non mi facevano impazzire 😱 Se vuoi rendere il pollo più gustoso ti suggerisco di utilizzare la salsa di soia (io prendo quella verde a ridotto contenuto di sale) o semplicemente spezie o erbe aromatiche (paprika, curry, curcuma e salvia, a mio parere, ci stanno benissimo) 😉 @Chiara, proverò anche questa versione con l’olio a crudo “aromatizzato”. Quindi non si attaccano? In alcune ricette ci mettono mezzo bicchiere di acqua o di vino bianco ☺️  

Se ci metti il vino bianco, non verranno molto croccanti, ma resteranno più morbide all’interno. Io il vino lo metto solo per sfumare, quando preparo il pesce al forno con le patate! A me non si attaccano e le faccio sempre senza liquidi e senza carta da forno, ma con una buona teglia antiaderente. 😁  

Mi hai convinta, grazie mille 🙏🏻🙃