Chiara.D.89's Journal, 11 Apr 21

Ago,questo è il piatto che ho pensato da abbinare al tuo uovo di cioccolata ruby.Io non l’ho mai assaggiato, e mi sono basata su ciò che mi avevi detto e cioè che ha un retrogusto di frutti rossi/lamponi. Quindi questi non potevano mancare nella ricetta, come anche il cioccolato e il colore rosa. Quindi ecco qua! Visto che il lampone tende ad essere acidulo, l’ho contrastato col dolce,mantecando il risotto con della cioccolata(del mio uovo di Pasqua Fondente Lindt che guarda caso era proprio ai lamponi con mandorle). Gli scampi li ho passati in padella con olio di cocco, conferendo quel tocco esotico che ha anche la cioccolata ruby. Infine ho voluto aggiungere un tocco di sapidità creando un contrasto con una salsa al parmigiano(fatta con farina,burro,latte di cocco e parmigiano)a cui ho aggiunto una goccia di colorante per richiamare il colore rosa! Tra i 3 piatti pensati come abbinamento a un tuo dolce, questo,secondo me,è quello più riuscito. Sono soddisfatta del risultato! Spero anche tu!Buona domenica! 

Chiaraaaaaaa!!! ...cioe' non so neanche cosa scrivere!!!! 

😳😳😳 

Spettacolare 👏👏👏 

🤩🤩🤩👏👏👏👏👏 sono senza parole Chiara👏👏👏👏 

ke meraviglia😍😍😍 

ma seeeeeeee👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 

Alta cucina proprio!!Brava😍👏👏 

Chiara non ci sono parole, hai l'arte che ti scorre nelle vene 💓💓💓💓💓 

Chiara hai creato un piatto che credo si sposa alla perfezione con il ruby. Inoltre la complessità esalta proprio l’abbinamento. Puoi ricordarmi di dove sei? Potrei portarti/spedirti un po’ di ruby da farti assaggiare. Magari puoi anche usarlo in qualche ricetta. Sta benissimo con tantissime cose 

Grazie Annina!!😍Sono contenta che ti piaccia! Il Pink spacca!💖🤟🏻 Grazie Ste,grazie Gianni!☺️ Ahahah Nico,segno anche questo!😉 La lista ormai è bella lunga!😂 Grazie mille Evelina!🤩Troppo gentile!🥰 Grazie Giubby!☺️ Grazie Gessi!🥰Adoro i risotti e questo con i lamponi,è venuto proprio buono!😋Poi va beh,sai che mi piace spaziare con le presentazioni!😍 Grazie mille Sara!!😘 Grazie mille Vale!!🥰Eeeh non esageriamo,è un semplice risotto!😂Fa tanto la presentazione!🤫 Grazie per queste belle parole,Fede!!🥰💕 Buona domenica a tutti! 

Bene sono contenta che ti sia piaciuta la mia idea,Ago!🥰Grazie a questo gioco in cui devo trovare un piatto che si abbini a un tuo dolce,sto scoprendo nuovi sapori!Il risotto con lamponi non l’avevo mai provato,e mantecato col cioccolato,é venuto davvero buono.La salsa al parmigiano ha creato un’armonia di sapori,e il tutto è venuto ben equilibrato! La scelta degli scampi,è dovuta al fatto che si abbinino bene con tutti i gusti(dolce,salato,aspro),e creando con l’olio di cocco,una nota dolciastra,si sono integrati alla perfezione con tutto il resto!Poi va beh,ho cercato ovviamente di giocare anche sui colori... Ora dovrò pensare alla prossima “sfida”!😂 

Bellissimo 😍😍🌷🌷 

Cannavacciuolo, scansate!!!! Chiara, domenica prossima prenoto a casa tua. Tieni un tavolo libero?  

Chiara l’idea degli scampi è risultata vincente in quanto dolci ma abbastanza neutri. Inoltre si possono marinare in tanti modo e si sposano bene con gusti diversi. Mi fa piacere che la combo sia riuscita e che questo nostro gioco dia per te stimolante. Ora aspetto il piatto da associare al dolce al panettone. Io intanto sto preparando altro eh 😉 

🤩❤ 

Grazie mille Mel!!😍🌷 Ok Nico!😂 Ahahah Emi!😂Magari!Qui però non esiste un livello,ma un sottolivello di cucina!😂Altro che Canavacciuolo!😆Comunque ti ringrazio per l’apprezzamento!🥰Quando si riuscirà a tornare alla normalità,più che volentieri!😁Qui da me,c’è sempre posto! Grazie mille Adelaide!😘 Sono davvero lusingata dai vostri commenti! Grazie di cuore a tutti!💖 

✨eccoti!ciao mia cara 😍 prima cosa che fatto, ho screenshotatto 😂 questo è una creazione golosamente lamponissima megabellissima 🤤🤤🤤 e +1 idea x i risotti da fare🙈che voglio fare anche con 🍌 di Marziana 😊  

Infatti Ago,poi avevo bisogno di una parte proteica all’interno del piatto ed ho risolto con gli scampi. Devo ancora scoprire molte cose...piano piano mi si sta aprendo un mondo!Peccato non aver scoperto prima questa piccola passione!Ma prima di iniziare il mio percorso di ricomposizione,non sapevo neanche che esistesse una suddivisione in macronutrienti,e che rispettando certi criteri,potevi tenerti in forma senza fare la fame! Mi piace, e continuerò a sperimentare nuovi piatti e nuovi sapori.Chissà che magari non mi venga in mente di seguire pure un corso di cucina!😂 Ok mi studierò qualcosa...🤔 Adesso devo vedere se ispirarmi alla versione mini o alla torta... Sarei più propensa per la prima. Quindi il gusto è quello del panettone,c’è del mascarpone,una base di frolla... Vedremo cosa verrà fuori...😏 

Grazie Alexa!☺️ Ahahah grazie Ale!!😘Ormai hai una galleria con gli screenshot dei miei piatti!😂 Sono davvero contenta che ti piaccia sia la presentazione che l’abbinamento dei sapori!💖 Anch’io non lo avevo mai provato,pensavo venisse una schifezza,o troppo acidulo per via dei lamponi o troppo dolce per via della cioccolata,e invece... Sicuramente lo rifarò! Poi adoro la combo cioccolata fondente+lamponi! Infatti quando ho visto l’uovo di Pasqua della Lindt,Fondente con lamponi e mandorle,non ho avuto dubbi:me lo sono preso!30€ spesi molto bene!😂😜 Uuuh con la banana!Me lo sono persa!😅 Chissà come viene cremoso il risotto...Lo terrò a mente!😂Buona domenica carissima!😘