Chiara.D.89's Journal, 06 Mar 24

Molto invitanti!! Ma questi macro a quanti grammi si riferiscono? 👌 

100? 

Grazie Matt!! Questi macro sono per 5 pancakes da circa 75/80 g l’uno,quindi si riferiscono a un totale di circa 375/400 g…😉 

Questi sono gli ingredienti che ho usato: 65 g farina di riso 180 g carote 100 g acqua 10 g parmigiano 1 uovo 5 g idrolitina +acqua Sale e pepe q.b  

Ininzitutto grazie! Curiosità, li ha mangiati anche il bimbo? Feedback? 🙂 

Matt,figurati!!!😉 Il bimbo nella foto non è mio figlio,ma il figlio di Manuela(Dosss)! Ci siamo incontrate a Bergamo,dove lei vive,e ho conosciuto anche il suo bimbo!☺️Non so cosa mangi oltre ai casoncelli e alle patatine fritte!!!😂Dubito fortemente che mangerebbe i miei pancakes di carote!🤣🤣🤣 Io ho solo nipoti ma non vivono con me! I pancakes come altre cose,le faccio mono porzione. Invece quando faccio biscotti,barrette,cracker o altro,ovviamente li condivido con la mia famiglia!☺️ 

Ahahah casoncelli e patatine fritte solo perché non ha ancora provato i pancake alle carote! Allora userò il mio di figlio come cavia 🤣 le carote gli piacciono, i pancake anche.. quindi dovremmo esserci  

Combo perfetta,allora!!!😂🙌🏻 Magari se li devi fare per un bambino,aggiungi un pochettino di più di parmigiano,così diventano un po’ più gustosi!😉 Ovviamente la farina non è necessario che tu usi quella di riso!Peró regolati con l’acqua in base alla consistenza che vuoi avere! Le carote io le ho bollite prima e poi frullate, prima di aggiungere gli altri ingredienti!😉 Comunque se ti interessano altre ricette ho anche una pagina Instagram(fitfoodart diary)dove le pubblico con tutti gli ingredienti e il procedimento! Grazie ancora e buona serata!  

Grazie a te! Ho letto in bio della pagina, darò un'occhiata, anche perché non sono un grande improvvisatore, il procedimento sarebbe utile 🤣🤣 buona serata e notte 🙂 

Mi sono accorta di non averla pubblicata la ricetta…😆 Procedimento Metti insieme le carote già lessate,l’uovo,l’acqua e il parmigiano,sale e pepe e frulla tutto nel mixer. Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi la farina. Mescola il tutto. Aggiungi dell’acqua se lo ritieni necessario. Aggiungi un pizzico di idrolitina,più un goccio d’acqua per farla reagire(puoi sostituire idrolitina con 2/3 g di lievito per preparazioni salate). Ottenuta una pastella liscia,cuoci i pancakes.Prendi 2 cucchiaiate di composto,versa in una padella antiaderente leggermente unta,e cuoci a fuoco basso per 2 minuti circa con coperchio sopra.Una volta cotto da un lato, rigira il pancake con l’aiuto di una spatolina e cuoci sull’altro per un minuto. Continua così fino ad esaurire il composto. Farcisci poi a piacimento!